8 октября 2026 года, в преддверии Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, прошла интерактивная лекция «Экспертиза зерномучных товаров». Организаторами мероприятия выступили Орловский межрегиональный филиал ВНИИЗЖ и Орловская областная библиотека имени И. А. Бунина. В лекции приняли участие студенты Среднерусского института управления и филиала РАНХиГС города Орла.

Программа охватила ключевые аспекты работы с зерном и мукой. Студенты познакомились с технологиями очистки и кондиционирования зерна, а также с процессами его переработки – в частности, с разными видами помола (грубый, средний и тонкий) и предварительным дроблением. Отдельное внимание было уделено методам сепарации, включая аспирацию.

Значительная часть лекции была посвящена вопросам качества и безопасности зерномучных товаров. Эксперты рассказали о карантинных вредителях – американской белой бабочке, капровом жуке, зерновках и других, – а также о карантинных сорных растениях, таких как амброзия полыннолистная и повилика. Эти организмы способны существенно снижать товарные и семенные качества продукции, поэтому их своевременное выявление особенно важно. Кроме того, лекторы разобрали действующие нормативные документы, регламентирующие работу в этой сфере.

Мероприятие стало полезным дополнением к учебному процессу и позволило студентам получить прикладные знания, востребованные в профессиональной деятельности.